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《轉載》士林夜市•醬爆雞排引用回覆 編輯/刪除文章 搜尋由  發表的其他文章 回報給版主 IP 位置 回此頁最上方

【轉載自朋友傳送的email】
前在PTT美食區,看到網友 moonmei 對於士林夜市裡面醬爆雞排的形容和推薦讓我很想試試看,
在週六的下午就跑去士林夜市囉!!

到了熱鬧的夜市,真的有週末的感覺都是人啊,自己就在慢慢找攤位找了一下...
很好記的攤位號碼444,找的時候還找不到?
在43幾號碼前面看來看去,才發現旁邊寫著一堆壽司名字的店,
但主打大字寫的是醬爆雞排,就是攤位444!

去的時候剛開攤,說要外帶老闆說現炸 請我等四分鐘,
看著老闆從裹粉箱裡拿出一塊雞排丟入油鍋在等的時候,老闆還請我喝紅茶真不錯歐!!

東看西看發現其實是壽司攤,除了雞排還有賣壽司跟蝦子料理雞排45元;
雞排到手後,就開始到士林夜市外面休息區坐著吃撕開紙袋,雞排的體積比我的手掌大一些;
跟豪大大系列比起來,是比較小一點的!!





輕咬了一下外皮,感覺真的蠻酥脆,是屬於有點麵粉粒那種(自己亂形容的口感)
就是粉皮中有點麵粉脆粒
外皮上面散著有點像是海苔鹽的粉


大口咬下去,口感柔嫩的雞肉出現了




再多咬幾口,喔!咬到軟軟的東西

傳說中的起司內餡出現,在兩片雞肉之中除了起司還有火腿

咬下去雞肉、火腿、起司是三種的軟度

入口嚼了幾下,味道還不錯不過起司也有鹹

感覺整份的鹽度高了點

其實我應該要擔心的是熱量吧


粉皮、雞肉、火腿、起司^^"
熱量應該比平常的雞排高很多但美食當前也就一口一口吃下去了





停下來拍照的時候,都有熱呼呼起司流出來
喜歡起司的人應該會很開心吧


整個雞排吃到最後一小角時,都還是有吃到火腿起司餡
可以瞭解到餡料是蠻多的,整體價位跟口味都蠻推薦吃的



攤位資訊:
雞排45元 壽司50元起 麵80元 各式蝦子料理100元
士林夜市美食區(劍潭捷運站正對面)
攤位號碼444 醬爆雞排 (大約進去第二橫排)
還有賣壽司之類的東西


順子:
嗯,改天打完球,一定要去試試∼



♥順子老婆的網拍,請多關照∼

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2006-09-29, 14:14 shunze 的個人資料 把 shunze 加入好友列表 發送Email給 shunze 瀏覽 shunze 的網站 MSN : shunze@gmail.com
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《分享》傳說中的傳說引用回覆 編輯/刪除文章 搜尋由  發表的其他文章 回報給版主 IP 位置 回此頁最上方

原本順子是打算在9/30那天打完球後去試試傳說中的醬爆雞排。
不過事與願違,打完球到了士林夜市444攤位,第一批(4:30)已賣完了!!
而第二批要到七點才開始炸...
當時時間是六點半,對於排隊,順子向來是興趣缺缺,
於是當下我決定放棄,打道回府...


後來美食特派員 Dr.白 為了證驗醬爆雞排的魅力,
於10/2星期一晚上親自跑了一趟士林夜市!
只為一試傳說中的傳說∼
(其實...是去找女朋友啦....)


不過,傳說中的雞排不只是傳說而已!?
要能吃到,也必需要有機緣?

Dr.白到了現場才發現所有的攤位都正常營業,
唯獨醬爆雞排高掛著免戰牌---公休!

老闆一邊打理現場,一邊準備食材的跟Dr.白說:
『不好意思,我們星期一公休喔。』


不死心的Dr.白豈是如此輕言放棄的人!?
隔天又跑了一次士林夜市,不吃到雞排,絕不輕言放棄!
(其實...又是去找女朋友啦....)


Dr.白試吃回報如下:
*************************************
爆醬雞排
好吃歸好吃
不過,有點麻煩...
怎麼說?
首先,剛炸好不能馬上吃!
否則裡面太水,而且很燙!!!

咬下去...雞肉一壓迫到內餡...
一直流.....狂流!

然後,滾燙的內餡...會附著在你的嘴唇上

再來 附著嘴唇的起司冷了 就硬了
硬生生黏在嘴巴上
舔都舔不掉


不過,爆醬雞排也有幾個地方值得推薦∼
海苔粉跟內餡很搭
雞肉也很嫩
整體口感和傳統雞排有明顯差異
是建議可以一試的好雞排∼

*************************************


說了這麼多,有沒有發現一個重點中的重點?



那就是
不親自試試,永遠無法體會啦∼



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2006-10-04, 10:04 shunze 的個人資料 把 shunze 加入好友列表 發送Email給 shunze 瀏覽 shunze 的網站 MSN : shunze@gmail.com
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在這個寂寞的中秋時分,一個人去嚐嚐醬爆雞排也算是個打發時間的好方法∼

平時我是不曉得,不過在這假日人滿為患的士林夜市,醬爆雞排將為它增添一個排隊的傳說。





瞧瞧這人多的跟什麼一樣!買雞排竟然也要拿號碼牌...
而右邊這一排妹妹全部都是在等這現炸的醬爆雞排!

順子拿的號碼牌是82,83,小等一下後,這傳說中的傳說總算是到手∼


順子認為這號稱內藏火腿、起司的醬爆雞排其實並不如傳說中的美味。
因為雞排炸熟後,高熱會讓起司變成液態,而液態起司會從裂縫中流出?
所以並不是每個人都能如願吃到這豐富誘人的黏稠起司,這是網路中最多人抱怨的一點。
而且就算是吃到了起司,老實說這起司也沒什麼味道?
雞肉及楜椒的味道遠遠蓋過了這形同【雞肋】的起司...

那火腿呢?
嘿,起司都變成【雞肋】了,火腿能起什麼作用?
人客倌別期望太高...

說實在的,這小小一塊的醬爆雞排並不便宜,不過一個手掌大小就要45元。
所以我說啊,醬爆雞排賣的其實是創意。
看看這麼多慕名而來的夜市饕客,就知道人們對於新鮮事有多推崇!



在嚐過一次醬爆雞排後,下次順子寧願買飛來發的碳烤雞排或是一般雞排。
順子認為碳烤雞排,甚至是一般雞排的口感一點也不輸醬爆雞排∼

醬爆雞排!?嚐鮮大過於它的美味...
(以上為順子個人立場)



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2006-10-07, 21:04 shunze 的個人資料 把 shunze 加入好友列表 發送Email給 shunze 瀏覽 shunze 的網站 MSN : shunze@gmail.com
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