Shunze 學園 - 《分享》可可亞的含鐵量為牛奶 140倍

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pei_hua
大班

註冊日期: 2005 04
來自: 台北市
文章: 42
pei_hua 離線

《分享》可可亞的含鐵量為牛奶 140倍

可可亞的含鐵量為牛奶140倍(給關心的女性!)

女生要多喝
可可亞的含鐵量為牛奶140倍
可可亞內含豐富的鐵質、纖維質及多種礦物質，
對貧血、美容、瘦身、便秘、成人病有效的健康食品，只要每天喝一點點就可以維持健康。

可可亞多酚是一種在巧克力中發現、具有極佳抗氧化力的化合物，主要成分是黃酮。
可可亞多酚具有的抗氧化功能、可減少低密度脂蛋白的氧化、調節血小板的活化，對某些調節人體荷爾蒙間的平衡有好處。

換句話說，它能維持細胞的健康，保持在極佳狀態，同時減緩細胞老化，降低癌症發生率，增加免疫功能，使凝血的可能性降低，增進人體血管的健康。

2005-06-17, 14:44

shunze
工友伯伯

註冊日期: 2002 04
來自: 潮汐終止之地
文章: 2380
shunze 離線

引用

自由新聞網

記者羅碧╱台北報導

網路上最近流傳一篇文章指稱「可可亞的含鐵量為牛奶的一百四十倍」，強調可可亞對女性特別好，不過，營養師及學者都覺得這樣的比較沒有意義，因牛奶本來就不含鐵，若是用可可亞與巧克力的含鐵量來比較，或許還比較有意義。

專家強調，無論如何，飲食營養均衡最重要，很難靠單一食物來獲得充足營養。

在這封以「給關心的女性」為主旨，要女生多喝可可亞的電子郵件中聲稱，「可可亞的含鐵量為牛奶一百四十倍，而只要每天吃一點點就可以維持健康…」，因裡面穿插的訊息相當多，讓民眾難辨真假。

台北醫學大學公衛暨營養學院院長謝明哲表示，牛奶本身就不含鐵，當然也就比不過可可亞，就好像去比較一個一無所有的人和一位大企業家誰比較有錢，或大企業家的錢比這個一無所有的人有錢多少倍，一點意義都沒有，民眾不必因此而猛喝可可亞，即使可可亞有抗氧化功能，減緩細胞老化等，但仍不及維他命Ｅ等。

董氏基金會營養組主任許惠玉也說，予其比較可可亞和牛奶，誰的含鐵量高，不如比巧克力與可可亞的含鐵量高低，但含鐵量多寡其實在飲食均衡狀下，意義不大。

許惠玉表示，網路上的傳聞太多，以致於誤導民眾認知的情形相當普遍，就像有民眾相信喝茶可以去油脂，事實上，茶並不能去除體內脂肪；也有很多民眾誤以為要得到纖維，喝果汁就好，事實上，攝取纖維還是直接食用水果較有幫助，若意圖以果汁來攝取纖維，可能會導致吸收過多糖份和熱量，建議民眾還是要均衡攝取各項營養素。

引用

國際厚生健康園區

貧血喝可可補充鐵質？

傳言指出，可可亞含鐵量是牛奶的140倍，豐富的鐵質對貧血、美容、便秘都有很大的幫助，另外，在巧克力中發現一種叫做可可亞多酚的物質，其主要成分為黃酮，具極佳抗氧化的化合物，能夠減少低密度脂蛋白氧化，調節血小板活化，調整荷爾蒙的平衡。羅東博愛醫院營養師莊世玟表示，巧克力是加入油脂、糖分調製而成的加工品，並不是純可可亞，大量食用恐會攝取過多的熱量和油脂。

莊世玟表示，曾經讀過有關可可亞含多酚及黃酮的研究，但可可亞含鐵質的研究沒有見過，她進一步表示，可可亞含多酚及黃酮，指的應是可可亞種子，至於已經製成巧克力或飲料的可可，加入糖和油脂調味加工後，其中還含有多少這種有效成分就不得而知，遑論對貧血、美容、便秘有多少助益。

根據研究顯示，多酚和黃酮的確有抗氧化之類的效果，不過有些十字花科蔬菜，像花椰菜、高麗菜等都含有此種成分，另外，黃豆中富含黃酮，綠茶富含多酚。

醫師表示，蔬菜水果中其實就含有多種天然抗氧化物，民眾實在不需要為了攝取某種成分，而偏重某種特定食物，最好還是依照「天天5蔬果」原則，均衡攝取各種蔬菜水果，無形中就能夠獲取各種已知和未知的抗氧化成份。

看來可可亞的鐵質肯定比牛奶多，只是...........那是因為牛奶等於零！！